Az elején le kell szögeznem két dolgot:
1.Ha valaki füstölt tarját akar veled lereszeltetni egy életlen konyhai reszelőn(rosszabb,ha éles, mert akkor a te ujjad is belemegy a kajába a tarja mellé),ne dőlj be neki,sőt küld meg egy csúnya pillantással és kapd elő a konyhai bárdot.....no nem bosszú végett, hanem inkább azzal vágd össze. Mert tarját reszelni undi, össze-vissza nyúzod az ujjad, folyton kicsúszik a kezedből a reszelendő darab és mállik is, ennek következtében az egész pult tarjában fog fürödni. Ilyenkor persze a macska is örül melletted, mert neki is le-le csúszik egy darab.
2.A kiemelhető szűrővel ellátott tésztafőző lábos ellenben csodálatos találmány, mert nem égeted meg magad a felcsapódó gőzzel amikor kiöntöd alóla a vizet, mint mondjuk a krumplinál.
Tarjás-sajtos tészta alá Szandika:
A recept:
1 zacsi orsótészta
olaj, só a vízbe
1/2 kiló füstölt tarja
1 nagy pohár tejföl
sajt
A tésztát a csodálatos tésztafőződben rakd fel fődögéni.Néha kavard meg, hogy ne ragadjon össze a tészta. Ezt a feladatok halmozódása közben elfelejted, de mikor eszedbe jut, konstatáld, hogy hál isten még életben vannak a tésztaszemek.
Eközben állj neki lereszelni (hah!) a füstölt tarját. Szenvedj vele rendesen, a disznóhús nem adja könnyen magát, és a belsejében felfedezed a probléma okát: tele van zsíros résszel, fúj. Ess neki késsel, vágd ki ezeket a részeket, nem csak a koleszterin meg az elhízás miatt, hanem mert így lecsillapítod a melletted két lábon ugráló macskádat.(mármint azzal, hogy odaadod neki a kivágott zsíros mócsingokat)
Miután ezzel megszenvedtél, szusszanj egy kicsit. A szusszanás közben rájössz, hogy a tésztát megint elfelejtetted. Épp időben kapod le a sütőlapról, megmentve a teljes megsemmisüléstől.
Ezután kiöntöd egy jénaiba, konstatálod, hogy a vízben jobban nézett ki. Rádobsz 3 kanál margarint, hátha attól kevésbé lesz gumiszerű. Rájössz, hogy a jénaiban nem lehet összekeverni a vajjal. Vissza a lukacsos lábasba, tészta megkever, vissza a jénaiba. A látvány határozottan javult.
Vegyél elő egy kisebb edényt, amibe kiöntöd a tejfölt. A lereszelt tarját hozzá kéne adni, neki is állsz, de ennél a pontnál vedd figyelembe, hogy a fél kilónyi tarja növeli a térfogatot, így a kis edénybe nem férnek meg együtt. Végy elő egy nagyobbat, ajánlom, hogy legyen otthon még egy kisebb pohár tejföl, mert számold hozzá, hogy ennél a műveletnél egy jó adag levakarhatatlanul ott marad a kisebb edény falán. Kavard össze a kettőt, állapítsd meg, hogy ez legalább tök jól néz ki. Tálalásnál eszedbe jut, hogy elfelejtetted a sajtot lereszelni, ezt most tedd meg.
Az összkép határozottan nem rossz, szóval kívánj magadnak jó étvágyat!
(majd úgyis észreveszed, hogy a kóstolgatás meg a szenvedés után már nem is vagy éhes)
A gasztro rovat folytatódik. Egyre többször vagyok kénytelen főzni.Nem mintha nem élvezném. Kibontakozhat a problémamegoldó képességem:)
Megjegyzések