Most ázsiai hetek vannak a Lidlben, ennek alkalmából beszereztem egy kis chow mein tésztát és mogyoró olajat. Még nem tudtam mi lesz belőle, csak azt, hogy meg akarom csinálni. Végül azt hiszem egy tök egyedi receptet hoztam össze, amolyan "rakjuk bele ami otthon van" dolgot. Tök egyszerű, negyed óra alatt megvan.
Hozzávalók (kb 2-3 személyre, kapacitástól függően):
- 2 db csirkemell.
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3-4 szál újhagyma
- fél kaliforniai paprika
- szójaszósz
- mogyoróolaj
- kis darab gyömbér
- gomba (a legjobb a csokros laskagomba, inteni finom vele)
Elkészítés:
Először is a csirkét kisebb darabokra vágtam, megszórtam egy kis vegetával és beforgattam némi szójaszószba. A fokhagymát és az újhagymát feldaraboltam a paprikával egyetemben. A laskagombánál a nagyobbakat csíkokra vágtam, a kisebbeket hagytam egyben.
Egy serpenyőben olajat kell melegíteni, én kevertem a napraforgót és a mogyoróolajat. A fokhagymát és a húst egyszerre rakjuk bele az olajba, majd amikor már a csikre átsült kívülről, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, valamint ráreszelünk egy kis gyömbért is. Darabolva is lehet, de én nem szeretek a kajámban egész gyömbérekkel találkozni. Közben felrakjuk a tésztának a vizet, és amikor felforrt, 3-4 perc alatt megfőzzük a chow mein tésztát. Nem szabad hagyni, hogy teljesen megpuhuljon, az andante előtti állapotot kell elkapni. Ezalatt nagyjából a serpenyőben (wokban) is elkészült minden. A tésztát alaposan leszűrjük, és hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz, és még kicsit össze kell főzni, kicsit megpirítani a tésztát.
Tányérra rakni, szájba beküldeni :) ha stílusosak akarunk lenni, pálcával esszük. Én az ilyeneket azzal szoktam, már kiskoromtól kezdve szórakozom a pálcák használatával, köszönhetően koreai ismerőseinknek, akik egy csomó ilyennel elláttak minket.
Így vagy úgy, jó étvágyat annak, aki kedvet kapott hozzá!
Hozzávalók (kb 2-3 személyre, kapacitástól függően):
- 2 db csirkemell.
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3-4 szál újhagyma
- fél kaliforniai paprika
- szójaszósz
- mogyoróolaj
- kis darab gyömbér
- gomba (a legjobb a csokros laskagomba, inteni finom vele)
Elkészítés:
Először is a csirkét kisebb darabokra vágtam, megszórtam egy kis vegetával és beforgattam némi szójaszószba. A fokhagymát és az újhagymát feldaraboltam a paprikával egyetemben. A laskagombánál a nagyobbakat csíkokra vágtam, a kisebbeket hagytam egyben.
Egy serpenyőben olajat kell melegíteni, én kevertem a napraforgót és a mogyoróolajat. A fokhagymát és a húst egyszerre rakjuk bele az olajba, majd amikor már a csikre átsült kívülről, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, valamint ráreszelünk egy kis gyömbért is. Darabolva is lehet, de én nem szeretek a kajámban egész gyömbérekkel találkozni. Közben felrakjuk a tésztának a vizet, és amikor felforrt, 3-4 perc alatt megfőzzük a chow mein tésztát. Nem szabad hagyni, hogy teljesen megpuhuljon, az andante előtti állapotot kell elkapni. Ezalatt nagyjából a serpenyőben (wokban) is elkészült minden. A tésztát alaposan leszűrjük, és hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz, és még kicsit össze kell főzni, kicsit megpirítani a tésztát.
Tányérra rakni, szájba beküldeni :) ha stílusosak akarunk lenni, pálcával esszük. Én az ilyeneket azzal szoktam, már kiskoromtól kezdve szórakozom a pálcák használatával, köszönhetően koreai ismerőseinknek, akik egy csomó ilyennel elláttak minket.
Így vagy úgy, jó étvágyat annak, aki kedvet kapott hozzá!
Megjegyzések